Как создать пользователя mysql

Добавление новых пользователей в MySQL http://www.mysql.ru/docs/man/Adding_users.html

Как создавать из командной строки mysql новую базу данных и нового пользователя mysql с полными правами на только что созданную базу.

mysql -uroot -p
<enter_mysql_root_pass>
CREATE DATABASE <DB_NAME>;
GRANT ALL PRIVILEGES ON <DB_NAME>.* TO 'my_user'@'localhost'
 IDENTIFIED BY 'my_password' WITH GRANT OPTION;

Для того чтобы выставить новому пользователю полные права на все базы данных используем следующую команду:

GRANT ALL PRIVILEGES ON *.* TO 'my_user'@'localhost'
 IDENTIFIED BY 'my_password' WITH GRANT OPTION;

Доступ к базе для данного пользователя возможен только с localhost. Если вы хотите дать ему доступ к базе с любого хоста, используете % вместо localhost:

GRANT ALL PRIVILEGES ON <DB_NAME>.* TO 'my_user'@'%' 
  IDENTIFIED BY 'my_password' WITH GRANT OPTION;